Recipe: Vegan sandwich with walnuts

Egal ob morgens, mittags oder abends. Die Stulle geht eben immer. Wir haben sie für dich gepimpt mit Hummus und Walnüssen.

Total Duration:
10 Min
Preparationtime:
5 Min
Cookingtime:
5 Min
Portions:
2

Ingredients

200 g Hummus
6 Sl. Zucchini
1 tsp Harissa
2 tsp Olivenöl
1 Pn. Pfeffer
50 g Walnusskerne

Suitable for:

vegan
vegetarisch
laktosefrei

Zubereitung

Die Zucchini in Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten. Die Brotscheiben großzügig mit Hummus bestreichen. Anschließend etwas Harissa auf die Brote geben. Dann die gegrillten Zucchini und ganze Walnusskerne auf den Broten anrichten. Abschließend mit etwas Olivenöl und frischem Pfeffer anrichten.

02.06.2022

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