Hummus with sun-dried tomatoes and sesame

Collection: Hummus with sun-dried tomatoes and sesame

Ein Dip, der begeistert: Unser Tomaten-Sesam-Hummus kombiniert die Cremigkeit von Kichererbsen mit der fruchtigen Note von getrockneten Tomaten und dem nussigen Aroma von Sesam. Perfekt als Brotaufstrich, zu Gemüsesticks oder als Highlight auf der nächsten Snackplatte. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Anlass – so schmeckt Hummus mit Twist!
  • Total Duration:
    40 Min
  • Preparationtime:
    20 Min
  • Cookingtime:
    20 Min
  • Portions:
    6

Ingredients

  • 300g Kichererbsen, gekocht oder aus dem Glas
  • 50g Tahin
  • 2Cl. Knoblauch
  • 4tbsp Olivenöl
  • 3tbsp Wasser
  • 2tbsp Zitronensaft
  • 1tsp Cumin
  • 1Pn. Salz
  • 1Bn. frischer Koriander
  • 1Pn. Chiliflocken

Suitable for:

  • vegan
  • vegetarisch

Zubereitung

Die Kichererbsen mit Tahin, Cumin, Zitronensaft, Olivenöl und Wasser in ein hohes Gefäß geben. Die Knoblauchzehen dazu pressen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Es soll eine glatte bis leicht körnige Paste entstehen. Die Konsistenz kann anschließend, durch die Zugabe von Öl und Wasser, weicher gemacht werden. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter die Masse rühren, am Schluss mit Salz abschmecken.

Zum Servieren die Paste in kleine Schälchen füllen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Mit frischem Koriander, Sesamkörnern und Chiliflocken dekorieren. Als Vorspeise mit frischem Fladenbrot servieren.

02.06.2022
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