Snacken in der Winterzeit

Snacken in der Winterzeit

Hast du im Winter auch weniger Energie, bist müder und hast mehr Appetit? 
Ich kenne das nur zu gut!
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken
, würde ich mich am liebsten ab 17:00 auf der Couch einkuscheln. Es ist ganz normal, dass sich je nach Jahreszeit unser Energielevel verändert, aber da es nicht realistisch ist um 17:00 Uhr ins Bett zu gehen, ist der Winter der perfekte Zeitpunkt um bewusst zu snacken und uns mit Nährstoffen zu versorgen, die einen richtigen Energie Boost geben statt noch müder zu machen. 
 

  • Total Duration:
    45 Min
  • Preparationtime:
    15 Min
  • Cookingtime:
    30 Min
  • Portions:
    12

Ingredients

  • 90g Haferflocken
  • 150g Apricots
  • 180g geschmolzenes Ghee
  • 80g Reismehl
  • 30g feine Kokosraspeln
  • 80ml Ahornsirup oder Honig
  • 80g Tahini oder Nussmus
  • 60g geschmolzene dunkle Schokolade (für die Glasur)

Suitable for:

  • vegetarian

Warum brauchen wir im Winter mehr Energie?

Einmal muss unser Körper unsere Körpertemperatur regulieren, wenn es kalt ist und gleichzeitig sinkt durch das fehlende Sonnenlicht häufig unser Vitamin D- Spiegel. Und genau das führt zu mehr Müdigkeit, Heißhunger und mehr Wohlfühlmomenten. Genau auf diese Bedürfnisse ist es wichtig einzugehen und regelmäßig zu snacken, um den Blutzucker zu stabilisieren und den Körper optimal zu unterstützen, aber das geht nur mit den richtigen Snacks.  

Ich achte vor allem auf natürliche Snacks, ohne unnötige Zusätze, tollen Geschmack, Qualität die auch noch reich an Vitaminen, Mineralstoffe und guten Fetten sind.  
Natürliche Snacks sind richtige Kraftpakete für kalte Tage! 

1. Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Cashews oder Haselnüsse liefern: 

  • hochwertige Fettsäuren, die lange satt machen 
  • Vitamin E für Immunsystem & Haut 
  • Magnesium für Konzentration und Nerven 

Besonders praktisch denn schon eine Handvollreichtum Energie zu tanken und das inne irgendwas vorzubereiten.

2. Trockenfrüchte wie Datteln, Aprikosen und Feigen 

  • geben schnell Energie durch natürlichen Fruchtzucker 
  • Enthalten Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung 
  • Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen 

Schmecken besonders gut auf warmen Porridge! 

3. Saaten & Kerne wie Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne liefern: 

  • hochwertige Proteine  
  • Eisen & Zink fürs Immunsystem 
  • Omega 3 Fettsäuren für Herz & Gehirn 

Einfach über Bowls, Suppen oder Salate streuen. Ich mische sie auch gerne in meine Overnight Oats.  

Für die perfekte Balance mache ich am liebsten ein paar selbstgemacht Granola Riegel oder greife nach den Nuss-Frucht-Mischungen wie das Studentenfutter dem Entdecker Mix oder Nuts’n’Berries von Seeberger. 
Mein Tipp: immer eine Packung am Schreibtisch oder in der Tasche haben.  

Der Winter muss also nicht schwer und Energielos sein! Mit natürlichen Energiequellen und den richtigen Snacks kannst du auch energetisch und happy durch die dunklen Monate kommen.  

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Aprikosen würfeln und alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen. Danach die nassen Zutaten hinzufügen und alles gründlich mischen. Masse in die vorbereitete Form füllen und fest andrücken, damit eine gleichmäßige, kompakte Schicht entsteht.
27–30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade darüber dünn verteilen und die Form 30 Minuten in den Kühlschrank stellen (oder über Nacht für eine festere, weniger krümelige Konsistenz), bis alles angezogen ist. In Riegel oder Quadrate schneiden.

Aufbewahrung: Luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 10 Tagen, oder bis zu 3 Monaten einfrieren.

Image of Nathalie Gleitmann
Nathalie Gleitmann
09.01.2026