Každý rok končí v Německu obrovské množství potravin v koši - ale společně to můžeme změnit! Plýtvání potravinami se týká nás všech, ale není to jen výzva - je to také příležitost chovat se udržitelněji a odpovědněji. V tomto příspěvku na blogu vám ukážeme, jak my ve společnosti Seeberger aktivně bojujeme proti plýtvání potravinami - a jak se i vy můžete stát součástí řešení.
Plýtvání potravinami v Německu: přehled
V Německu, poZprávaPodle Spolkového statistického úřadu se každoročně vyhodí přibližně 11 milionů tun potravin. To odpovídá přibližně třetině celkové produkce potravin. Podle studieStudie WWFrozsah plýtvání potravinami je o to znepokojivější, když uvážíme, že způsobuje přibližně 18 milionů tun ekvivalentu CO2. To odpovídá přibližně 4 % celkových emisí skleníkových plynů v Německu. Týká se to zejména ovoce a zeleniny, ale v koši často končí také pečivo, mléčné výrobky a maso. Důvodů je mnoho: nesprávné plánování při nakupování, příliš velké porce a neznalost dat trvanlivosti jsou jen některé příklady. Velká část těchto potravin by byla stále poživatelná a dala by se snadno znovu použít.
Důsledky tohoto plýtvání jsou vážné. Kromě morálního aspektu ztráty cenných potravin má plýtvání potravinami také negativní dopad na naše životní prostředí, protože na výrobu vyhozených potravin se spotřebuje obrovské množství vody, energie a dalších zdrojů. Podle WWF se přibližně 50 % veškeré vody spotřebované v zemědělství použije na potraviny, které se nakonec nikdy nespotřebují. Rozklad potravin v odpadu navíc produkuje skleníkové plyny, které dále podporují změnu klimatu. Je tedy rozhodně potřeba jednat.
Společnost Seeberger v boji proti plýtvání potravinami: převzetí odpovědnosti
Bei Seeberger steht Nachhaltigkeit seit jeher im Mittelpunkt – und dazu gehört natürlich auch der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln. Vom Anbau über die Produktion bis hin zur Verpackung und Logistik arbeiten wir sorgfältig daran, Ressourcen bestmöglich zu nutzen und Abfälle zu minimieren.
- Ganzheitliche Nutzung unserer Rohstoffe: Bei der Auswahl unserer Lieferanten legen wir großen Wert darauf, dass die Rohstoffe effizient und nachhaltig genutzt werden. Ein anschauliches Beispiel hierfür ist die Verarbeitung von Resten bei der Herstellung unserer Trockenfrüchte, insbesondere unserer Fairtrade-Ananas. Die Schalen der Früchte werden von unseren Produzenten vor Ort sinnvoll weiterverwendet, etwa als Brennmaterial oder Kompost zur natürlichen Düngung.
- Effiziente Produktion und Logistik: Durch eine präzise Planung und moderne Technologien sorgen wir dafür, dass bei der Produktion kaum Verluste entstehen. Unsere Logistikprozesse sind darauf ausgelegt, Lebensmittelverluste entlang der Lieferketteso gering wie möglich zu halten, so liegt der Anteil unserer Lebensmittelabfälle bei unter einem Prozent. Produkte, die das Ende ihrer Haltbarkeit erreichen aber noch genießbar sind,werden wenn möglich gespendet und Bruchware wird unter anderem in unserer Seeberger Genusswelt vergünstigt angeboten.
- Verpackung: Unsere Verpackungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Unsere Verpackungen sind so konzipiert, dass sie den Inhalt optimal schützen und die Haltbarkeit verlängern. Zudem arbeiten wir kontinuierlich an innovativen Verpackungslösungen, die nicht nur nachhaltig, sondern auch praktisch für unsere Konsument:innen sind, wie zum Beispiel unser Popcorn in neuer Papierverpackung.
- Partnerschaften und Kooperationen: Um unseren Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung noch wirksamer zu gestalten arbeiten wir mit verschiedenen Partnern zusammen. Dazu gehören Organisationen, die sich der Rettung von Lebensmitteln verschrieben haben, wie die Tafel Deutschland
Potravinová banka: záchrana potravin a společná pomoc lidem
Jednou z nejdůležitějších organizací v boji proti plýtvání potravinami v Německu je Tafel Deutschland. Potravinové banky shromažďují přebytečné, ale stále poživatelné potraviny ze supermarketů, pekáren a dalších podniků a rozdělují je lidem v nouzi. Každoročně zachrání před zničením více než 265 000 tun potravin, které jsou dále využity. Práce potravinových bank nejenže významně přispívá ke snížení plýtvání potravinami, ale poskytuje také cennou sociální službu, neboť podporuje lidi, kteří si sami nemohou dovolit dostatečnou a vyváženou stravu.
Touto činností potravinové banky také významně přispívají k ochraně klimatu. Každý kilogram zachráněných potravin znamená úsporu zdrojů a snížení emisí skleníkových plynů, které by vznikly při jejich likvidaci. Společnost Seeberger podporuje tuto důležitou činnost prostřednictvím darů a spolupráce s potravinovou bankou, čímž pomáhá zajistit, aby méně potravin skončilo v koši a místo toho se dostalo tam, kde je jich naléhavě zapotřebí.
Společně proti plýtvání potravinami
Foodwaste geht uns alle an – und gemeinsam können wir viel erreichen. Bei Seeberger sind wir uns unserer Verantwortung bewusst und setzen uns aktiv dafür ein, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Doch auch jede:r Einzelne von uns kann einen Beitrag leisten: durch bewussteres Einkaufen, richtige Lagerung und kreative Resteverwertung.
Um konkret die wichtige Arbeit der Tafeln in Deutschland zu unterstützen, haben wir diesen Herbst eine Aktion ins Leben gerufen: gemeinsam gut. Unter dem Motto „Snack für nen‘ guten Zweck“ spenden wir pro verkaufter Aktionspackung im Handel eine kleine Packung an die Tafeln in Deutschland. Seid dabei, mehr Infos zur Aktion gibt es hier: Seeberger gemeinsam gut! (gemeinsam-gut.de)