Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Collection: Veganský kuskusový salát s meruňkami a mandlemi

Salát plný překvapení: Náš veganský kuskusový salát s jemnými meruňkami a uzenými mandlemi kombinuje sladké, slané a kouřové chutě a vytváří tak jedinečný chuťový zážitek. Tento salát se skvěle hodí k příštímu obědu, jako příloha ke grilování nebo jen tak samotný - zaujme svěží chutí, křupavou strukturou a zajímavými kombinacemi. Tohle je požitek s nádechem!
  • Total Duration:
    20 Min
  • Preparationtime:
    10 Min
  • Cookingtime:
    10 Min
  • Portions:
    2

Ingredients

  • 200g Instantní kuskus
  • 3tbsp Olivový olej k uvolnění kuskusu
  • 50g Raketový salát
  • 120g Okurka
  • 1Cl. Česnek
  • 50ml Olivový olej
  • 1tbsp Tahini
  • 1pc Citron na šťávu
  • 1Pn. Sůl a pepř

Suitable for:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Příprava

Instantní kuskus připravte v mírně osolené vodě podle návodu na obalu, zakápněte olivovým olejem a mírně povolte. Omyjte rukolu a nakrájejte měkké meruňky a okurku na kostičky. Poté nadrobno nasekejte stroužek česneku a smíchejte s olivovým olejem, tahini, citronovou šťávou, solí a pepřem na zálivku.

Smíchejte kuskus s okurkou, meruňkami a rukolou. Poté přelijte zálivkou a nakonec posypte uzenými mandlemi.

02.06.2022