Veganské letní závitky s uzeným tofu a zeleninou

Collection: Veganské letní závitky s uzeným tofu a zeleninou

Lehké, svěží a plné chuti: naše veganské letní závitky jsou ideální svačinou pro horké dny nebo jako zpestření příštího večírku. Jsou plné křupavé zeleniny, jemných bylinek a nádechu exotiky a s aromatickou omáčkou na namáčení představují skutečný chuťový zážitek. Snadná příprava a všestranná kombinace - tyto závitky přinesou na váš talíř letní chuť!
  • Total Duration:
    30 Min
  • Preparationtime:
    20 Min
  • Cookingtime:
    10 Min
  • Portions:
    4

Ingredients

  • 12pc Rýžový papír, ø 22 cm
  • 1pc Okurka
  • 120g Červené zelí
  • 150g Mrkev
  • 125g Uzené tofu
  • 50g Sójová semínka, pražená
  • 15g Koriandr
  • 5tbsp Horká voda
  • 1Cl. Česnek
  • 5pc Chilli paprička
  • 1Sp. Jarní cibulka
  • 3tbsp Sójová omáčka
  • 1pc Limetka na šťávu

Suitable for:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Příprava

Preparation

Rozpulte okurku podélně a odstraňte jádro. Dužinu nakrájejte spolu s červeným zelím a mrkví na tenké proužky, tofu nakrájejte na tyčinky silné asi ½.

Příprava letních závitků

Pro každý závitek podržte pod tekoucí vodou list rýžového papíru (celkem 12 závitků) a položte ho na pracovní plochu. Střed posypte asi 1 lžičkou sójových semínek, poté jej podélně pokryjte koriandrem, zeleninou a tofu, přičemž vlevo a vpravo nechte asi 3 cm místa a nahoře a dole 6 cm. Posypeme nahrubo nasekanými kešu oříšky, přehneme boky a pak opatrně, ale pevně srolujeme zespodu.

Příprava dipu

K přípravě dipu rozpustíme cukr v horké vodě. Česnek, chilli papričku a zelenou jarní cibulku nakrájejte nadrobno, přidejte do cukrové vody a poté vmíchejte sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Odstavte, dokud nebude připraven k podávání.

02.06.2022