Recipe: Crispy Cashew Cranberry Granola

Gibt es etwas besseres als den Geruch von ofenfrischem Granola mit Mandeln, Cashewkernen, Aprikosen und Kürbiskernen?

Total Duration:
25 Min
Preparationtime:
10 Min
Cookingtime:
15 Min
Portions:
10

Ingredients

80 Milliliter frisch gepresster Orangensaft
50 Milliliter Kokosöl, flüssig
1 tsp frisch gerieben Orangenschale einer Bio-Orange
2 Messerspitze(n) Vanillemark
50 g Cranberry-Müsli
150 g Cashewkerne
55 g Mandeln, gehackt
90 g Aprikosen
50 g Kokosraspeln
70 g Kürbiskerne

Suitable for:

vegan
vegetarisch
laktosefrei

Zubereitung

Aprikosen grob hacken und mit den übrigen Müsli-Zutaten und Nüssen und in einer Schüssel vermengen. Kokosöl, Orangensaft und -schale sowie Vanillepulver zufügen und mischen. Die Granola-Mischung sollte leicht feucht sein.

Die Mischung auf ein Backblech geben und verteilen. Das Granola ca. 15 - 20 Minuten hellbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit gelegentlich umrühren.

Unser raffiniertes Granola-Rezept kannst du auch als knuspriges Topping für deinen Porridge verwenden.

02.06.2022

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