Hummus se sušenými rajčaty a sezamovými semínky

Kolekce: Hummus se sušenými rajčaty a sezamovými semínky

Pikantní sušená rajčata a intenzivní chuť tahini jsou kulinářským výletem do Orientu.
  • Gesamtdauer:
    40 Min
  • Vorbereitungszeit:
    20 Min
  • Zubereitungszeit:
    20 Min
  • Portionen:
    6

Zutaten

  • 1TL Sezam
  • 300g Cizrna, vařená nebo ze sklenice
  • 50g Tahini
  • 2Zehen Česnek
  • 4EL Olivový olej
  • 3EL Voda
  • 2EL Citronová šťáva
  • 1TL Kmín
  • 1Prise Sůl
  • 1Bund čerstvý koriandr
  • 1Prise Chilli vločky

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch

Příprava

Do vysoké nádoby dejte cizrnu, tahini, kmín, citronovou šťávu, olivový olej a vodu. Vmáčkněte stroužky česneku a vše rozmixujte ručním mixérem na pyré. Výsledkem by měla být hladká až mírně zrnitá pasta. Konzistenci pak můžete zjemnit přidáním oleje a vody. Sušená rajčata nakrájejte na malé kostičky a vmíchejte do směsi, na závěr osolte.

Při podávání nalijte pastu do malých misek a pokapejte trochou olivového oleje. Ozdobte čerstvým koriandrem, sezamovými semínky a chilli vločkami. Podávejte jako předkrm s čerstvým plochým chlebem.

02.06.2022