Recept: Prošívaný dort ve stylu mrkvového dortu

Ne, není to mrkvový koláč a není to ani tvarohový koláč-ale něco mezi tím..

Gesamtdauer:
50 Min
Vorbereitungszeit:
20 Min
Zubereitungszeit:
30 Min
Portionen:
15

Zutaten

50 g Jádra lískových ořechů
50 g Mandle
250 g Mrkev (syrová hmotnost se slupkou)
200 g Pšeničná mouka
1 TL Jedlá soda
1 TL Prášek do pečiva
1 Msp. Muškátový oříšek, mletý
1 TL Skořice
1 Prise Sůl
150 g Jemný třtinový cukr, nerafinovaný
1 Stück Vanilkový lusk (dužina)
3 Stücke Vejce, velikost M
100 ml Slunečnicový olej
100 g Řecký jogurt
500 g Smetanový sýr
2 EL Moučkový cukr
2 EL Síla
1 Stück Vejce, rozšlehané
8 g Vanilkový cukr
1 Stück Bio citron, kůra

Geeignet für:

vegetarisch

Příprava

Předehřejte troubu na 180 stupňů horní/spodní teploty, vyložte plech o rozměrech 20x30 cm pečicím papírem. Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Lískové oříšky nahrubo nasekejte a dejte stranou.

Mandle najemno rozemelte v mixéru, nasypte do mísy a smíchejte s moukou, jedlou sodou, práškem do pečiva, muškátovým oříškem, skořicí a solí. V míse kuchyňského robotu smíchejte cukr, vanilkovou dřeň a vejce a šlehejte 5 minut, dokud nevznikne lehký krém. Poté přidejte olej a krátce promíchejte. Poté vmíchejte směs mandlí a mouky. Krátce vmíchejte nastrouhanou mrkev a řecký jogurt. Poté nahrubo vmíchejte nasekané lískové oříšky. Těsto nalijte na plech a uhlaďte.

Při přípravě krému vyšlehejte krémový sýr, škrob a moučkový cukr ručním mixérem do krémové konzistence, poté přidejte vejce, vanilkový cukr a citronovou kůru a dobře promíchejte. Sýrový krém nalijte do zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou a naneste na těsto do mřížky.

Dort pečte v předehřáté troubě 25-30 minut. Vyjměte a posypte moučkovým cukrem.

02.06.2022

in #Recepty