Kolekce: Čerstvé z oázy: zázračné datum z pouště

Für die majestätische Dattelpalme sind die Bedingungen in der heißen Wüste Tunesiens alles andere als karg. Im Gegenteil: Unter der brütenden Sonne vollbringt sie ein spektakuläres Wunder der Natur, das die Naturschönheiten der Region fast vergessen lässt. Denn hier, auf salzig-trockenem Wüstenboden, lässt sie saftig-süße Früchte entstehen, die in puncto Qualität und Geschmack ihresgleichen suchen. Wir sprechen von den besten Datteln der Welt: den „Deglet Nour“.

Giganten in der Landschaft: Die Dattelpalmen

Die „Finger des Lichts“, wie die Deglet Nour übersetzt heißen, wachsen an prachtvollen Palmen, die bis zu 30 Meter in die Höhe ragen. Mit dieser Größe stellen sie imposante Bauwerke wie das Brandenburger Tor buchstäblich in den Schatten. Bevor sie ihre ersten Früchte tragen, gönnen sie sich volle 8 Jahre Wachstum auf glühendem Wüstensand. Dann sind sie bereit, jeden Sommer ca. 100 Kilo feinster Datteln entstehen zu lassen – und zwar mindestens 30 Jahre lang. Das ist möglich, weil sich die Natur ein Schauspiel ausgedacht hat: Die Bestäubung per Luftpost. Denn fleißige Bienchen sucht man hier vergebens.

Datle Seeberger jsou připraveny ke sklizni od října. Jak je však získat? Je jen jeden způsob: vyrazit na palmu, jako tým. Zkušení sklízeči vylezou na zralé plody, odříznou plodonosné větve a předají je svým kolegům. Každá větev se předává od pomocníka k pomocníkovi, dokud se nedostane na zem. Každý pohyb je pečlivě zvažován, každý uříznutý svazek je malým pokladem. Přibližně po půl hodině je palma kompletně sklizena a zkušená posádka se přesune k dalšímu stromu. Dalším krokem je sušení a odkamenění datlí. To se děje po celodenním výletu na sever Tuniska.

Každý, kdo nás zná, ví, že přemýšlíme komplexně, kdykoli je to možné. Proto vracíme odstraněné pecky a hmyzem poškozené plody do koloběhu a zpracováváme je na krmivo pro zvířata. Datlové laty jsou také stoprocentně recyklovány - z pevných větví se vyrábějí koše a z těch křehkých přírodní hnojivo.

Neseno ctí pro produkt a partnery:uvnitř

Náš vztah s Tuniskem a tamními lidmi je hluboce zakořeněný a vyznačuje se respektem a udržitelností. Již více než dvě desetiletí spolupracujeme ruku v ruce s místními partnery, abychom nejen nabízeli vynikající datle, ale také podporovali místní komunitu. Naše partnerství je založeno na důvěře, spravedlnosti a společném cíli chránit a zachovat životní prostředí.