Recipe: Vegan snack platter with a variety of roasted nuts

Zaubere dir eine vegane Snackplatte mit dem Gemüse deiner Wahl, einem French Onion Dip und der Seeberger Nuss-Vielfalt.

Total Duration:
15 Min
Preparationtime:
5 Min
Cookingtime:
10 Min
Portions:
2

Ingredients

1 tbsp neutrales Öl
1 Cl. Knoblauch, gehackt
250 g Creme Fraiche, vegan
1 tsp weißer Essig
1 tsp Sojasauce
1 tsp Paprikapulver
1 Pn. Salz und Pfeffer
1 Bn. Petersilie, zum Anrichten
1 tbsp Wasser
3 Hf. Gemüse nach Wahl, z.B. Karotte, Paprika, Gurke, Kohlrabi
150 g geröstete Nussvielfalt

Suitable for:

vegan
vegetarisch
laktosefrei

Zubereitung

Zubereitung des Dips

Die Zwiebel in feine Würfel hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne die Zwiebeln etwa 5 Minuten andünsten bis sie golden sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, damit die Zwiebeln nicht rösten oder zu dunkel werden. Die vegane Creme Fraiche mit den Zwiebelwürfeln und den übrigen Dip-Zutaten vermischen.

Zubereitung der Snackplatte

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Seeberger Nuss Vielfalt in eine Schale geben und gemeinsam mit dem French Onion Dip auf der Snack Platte anrichten.

02.06.2022

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