Vegan banana pancakes with cashew nuts

Collection: Vegan banana pancakes with cashew nuts

Ein Frühstückstraum für alle Pancake-Liebhaber: Unsere veganen Bananen-Cashew-Pancakes sind fluffig, fruchtig und einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus reifen Bananen und cremigen Cashews sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das nicht nur am Morgen begeistert. Ob mit frischen Früchten, Ahornsirup oder deinem Lieblings-Topping – diese Pancakes machen jeden Tag ein bisschen besser!
  • Total Duration:
    15 Min
  • Preparationtime:
    5 Min
  • Cookingtime:
    10 Min
  • Portions:
    2

Ingredients

  • 1pc reife Banane
  • 200ml Milchalternative
  • 1tsp Vanilleextrakt
  • 125g Mehl
  • 1tsp Backpulver
  • 1tbsp Kokosöl
  • 50g frische Früchte nach Wahl
  • 30ml Ahornsirup

Suitable for:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Zubereitung

Die reife Banane gründlich zerkleinern und mit Sojamilch und Vanillextrakt vermischen. Dann das Mehl und das Backpulver hinzugeben und zu einem Teig verrühren. 

Anschließend das Kokosöl in eine heiße Pfanne geben und die Pancakes darin nacheinander ausbacken. Dafür einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben, warten bis der Teig Blasen wirft. Dann wenden und für weitere 1-2 Minuten anbraten.

Die Pancakes mit frischen Früchten, Cashewkernen und Ahornsirup servieren.

02.06.2022
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