Name: Bircher Porridge mit Früchten und Chuta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 serving
Cuisine: European
Ingredients: 80 Gramm Haferflocken; 1 Stück(e) Apfel; 30 Gramm geröstete Mandeln; 30 Gramm geröstete Cashewkerne; 1 Esslöffel Leinsamen; 1 Teelöffel Zimt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 200 Milliliter (pflanzliche) Milch; 1 Esslöffel Ahornsirup; 3 Esslöffel (pflanzlicher) Joghurt; 3 Esslöffel Chuta Nuss; 1 Esslöffel Mandelmus; 30 Gramm gefrorene gemischte Beeren; 1 Teelöffel Ahornsirup

Cremig, fruchtig und herrlich nussig: Dieses Bircher Porridge ist perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag. Apfel, Mandeln und Cashewkerne gemischt mit warmen Haferflocken und fruchtigen Beeren. Getoppt mit Joghurt, Mandelmus und Chuta Nuss wird daraus ein leckeres Frühstück für kalte Tage.

Total Duration:
15 Min
Preparationtime:
5 Min
Cookingtime:
10 Min
Portions:
2

Ingredients

80 g Haferflocken
1 pc Apfel
30 g Roasted almonds
30 g Roasted cashews
1 tbsp Leinsamen
1 tsp Zimt
1 tbsp Zitronensaft
200 ml (pflanzliche) Milch
1 tbsp Ahornsirup
3 tbsp (pflanzlicher) Joghurt
3 tbsp Chuta - salted & roasted
1 tbsp Almond butter
30 g gefrorene gemischte Beeren
1 tsp Ahornsirup

Suitable for:

vegan

Und so geht’s:

Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und entweder grob raspeln oder in Stifte schneiden.
Mit Haferlocken, Mandeln, Cashewkerne, Leinsamen und Zimt in einen Topf geben. Zitronensaft und Hafermilch dazugeben und für 8-15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Ahornsirup abschmecken.
In der Zwischenzeit die gefrorenen Beeren in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze mit Ahornsirup einköcheln.
Das Porridge mit Joghurt, Früchten, Mandelmus und Chuta Nuss toppen und genießen.

Lena Pfetzer

13.11.2026

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