Succoso, dolce ed equo: questo è il nuovo ananas Fairtrade di Seeberger. Uno snack esotico senza zuccheri aggiunti che non solo colpisce per il suo sapore naturale, ma anche per la sua origine sostenibile e le condizioni di produzione eque. Ti mostriamo come il nostro ananas viene raccolto e lavorato localmente dai nostri partner in Ghana prima che i deliziosi pezzi finiscano nelle nostre confezioni.
Cosa rende il nostro ananas così giusto e così buono
Sostenibilità nella pratica della coltivazione:
- Brevi distanze tra i campi e lo stabilimento di lavorazione, minore impronta di CO2
- Trattamento a risparmio di risorse ed economia circolare
- il 25% dell'elettricità e il 95% del fabbisogno di calore per i forni di essiccazione sono prodotti da biomasse proprie
Standard di qualità rigorosamente controllati per i prodotti
- Trasforma il gambo in farina di ananas
- Sostegno ai piccoli proprietari locali con 1-3 ettari di terreno
- Trasporto e pasti durante l'orario di lavoro per i dipendenti
- Ulteriori opportunità di formazione in varie aree, compresa la cooperazione con le università e i programmi di finanziamento speciali
- Kompostierung der Ananasschalen als Dünger für die Felder
- Verarbeitung des Strunks zu Ananasmehl
Soziale Verantwortung
- Unterstützung lokaler Kleinbauern mit 1-3 Hektar Land
- Wertschöpfung und Jobgarantie durch Abnahmegarantie von Seeberger
- Transport und Mahlzeiten während der Arbeitszeit für die Mitarbeitenden
- Betriebseigene Kindergärten und Vorschulen
- Weiterbildungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen, inklusive Kooperationen mit Universitäten und speziellen Förderprogrammen
Sostenibilità nelle pratiche colturali: dal campo al frutto
I nostri ananas provengono dalle piantagioni soleggiate del Ghana, dove i frutti crescono in condizioni climatiche ideali. Senza irrigazione artificiale e utilizzando acqua piovana e biomassa, i nostri partner locali si affidano a metodi di coltivazione ecologici.
Grazie al clima tropicale e al terreno ricco di sostanze nutritive, gli ananas crescono in condizioni ideali nei campi soleggiati del Ghana. L'uso dell'acqua piovana fa sì che non sia necessaria l'irrigazione artificiale durante il processo di coltivazione, che dura più di 14 mesi. Durante questo periodo, i frutti possono maturare e sviluppare tutta la loro dolcezza. Una volta completato il processo di maturazione, è il momento della raccolta e del trasporto. Attribuiamo grande importanza a percorsi di trasporto brevi tra i campi e lo stabilimento di lavorazione. Questo non solo riduce l'impronta di carbonio, ma garantisce anche che i frutti possano essere lavorati freschi e della migliore qualità.
Dank des tropischen Klimas und der nährstoffreichen Böden gedeiht die Ananas unter idealen Bedingungen in den sonnigen Feldern Ghanas. Durch die Nutzung von Regenwasser kann auf die künstliche Bewässerung im Anbauprozess verzichtet werden, welcher sich über 14 Monate erstreckt. In dieser Zeit kann die Frucht heranreifen und ihre volle Süße entwickeln. Ist der Reifeprozess abgeschlossen, geht es an die Ernte und den Transport. Dabei legen wir großen Wert auf kurze Transportwege zwischen den Feldern und der Verarbeitungsfabrik. Dies reduziert nicht nur den CO2-Fußabdruck, sondern stellt auch sicher, dass die Früchte frisch und in bester Qualität verarbeitet werden können.
Elaborazione a risparmio di risorse: ogni goccia è importante
I metodi di lavorazione in loco sono stati ottimizzati in modo che ogni risorsa possa essere (ri)utilizzata in modo ottimale. L'acqua piovana trattata viene utilizzata per pulire gli ananas, in modo da preservare le preziose risorse idriche. Anche l'esterno è importante: i residui delle bucce di ananas vengono fatti fermentare in biogas, che viene utilizzato per generare elettricità e calore. In effetti, questo può coprire il 25% del fabbisogno di elettricità e il 95% del fabbisogno di calore dei forni di essiccazione. Anche le parti non riciclabili delle bucce vengono utilizzate come combustibile. Questo ci permette di mantenere l'impatto ambientale il più basso possibile, massimizzando al contempo l'efficienza dei processi produttivi.
I nostri ananas sono sottoposti a severi controlli di qualità per garantire che solo i migliori finiscano nel sacchetto. Ma cosa succede al resto? Ogni ananas viene completamente riciclato in modo da non sprecare nulla, dal frutto alla buccia. La buccia dell'ananas viene compostata e restituita ai campi come fertilizzante naturale, rendendo il terreno più fertile e favorendo così il raccolto successivo. Anche i valori interni contano: il gambo duro dell'ananas viene trasformato in farina di ananas, che può essere utilizzata come agente distaccante nella produzione alimentare. Questa forma di economia circolare non solo promuove la sostenibilità, ma sostiene anche i piccoli agricoltori locali che coltivano da uno a tre ettari di terreno.
Unsere Ananas unterliegt strengen Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass nur das Beste in der Tüte landet. Aber was passiert mit dem Rest? Jede Ananas wird vollständig verwertet, sodass nichts verschwendet wird – von der Frucht bis zur Schale. Die Schalen der Ananas werden kompostiert und als natürlicher Dünger zurück auf die Felder gebracht, wodurch der Boden fruchtbarer und damit auch die nächste Ernte unterstützt wird. Auch die inneren Werte zählen - der harte Strunk der Ananas wird zu Ananasmehl verarbeitet, das als Trennmittel in der Lebensmittelproduktion verwendet werden kann. Diese Form der Kreislaufwirtschaft fördert nicht nur die Nachhaltigkeit, sondern unterstützt auch lokale Kleinbauern, die zwischen einem und drei Hektar Land bewirtschaften.
Responsabilità sociale: più di un semplice posto di lavoro
Noi di Seeberger andiamo oltre la pura qualità del prodotto e vogliamo assumerci la responsabilità delle persone che coltivano e lavorano i nostri ananas. Garantendo quantità d'acquisto a lungo termine, offriamo agli agricoltori locali e alle loro famiglie un sostentamento sicuro e stabile e una prevedibilità per gli anni a venire. Garantiamo anche condizioni di lavoro eque. I dipendenti ricevono il trasporto al lavoro e pasti gratuiti durante l'orario di lavoro. Non solo sosteniamo la compatibilità tra lavoro e famiglia presso la nostra sede aziendale di Ulm, ma offriamo anche ai nostri dipendenti in Ghana asili e scuole materne interne. Oltre al lavoro e alla famiglia, vogliamo anche rafforzare ulteriormente il tema dell'istruzione per i nostri partner locali. In collaborazione con le università locali e con programmi di sostegno speciali, possiamo offrire ai nostri dipendenti prospettive di carriera e ulteriore formazione.
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