Pomeranč omyjte v horké vodě, osušte a nastrouhejte kůru. Vymačkejte 45 ml šťávy. Meruňky nakrájejte na malé kostičky a marinujte je v hluboké misce s pomerančovou šťávou, pomerančovou kůrou a nasekanými mandlemi přibližně 10 minut.
Máslo a moučkový cukr vyšlehejte ručním mixérem nebo v kuchyňském robotu do pěny. Přidejte tvaroh a vejce a dobře promíchejte. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a koření, přidejte do těsta a dobře prohněťte. Těsto vyjměte z mísy a ručně prohněťte s meruňkovou směsí. Marcipán nahrubo nastrouhejte na kuchyňském struhadle a také vmíchejte.
Předehřejte troubu na 170 °C s ventilátorem a vyložte plech pečicím papírem. Upleťte ze štoly čtyři prameny nebo z nich vytvořte roládu a položte ji na pečicí papír. Pečeme v horké troubě přibližně 40-45 minut.
Rozpusťte máslo. Ihned po upečení potřete štolu rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.
Vychutnejte si chuť!
Recept by Milena Krais