Naše schůzky začínají tam, kde karavany projíždějí malebnou pouští a vzduch hučí horkem: žhnoucí jih Tuniska je krajina, která přímo nevyžaduje pěstování a zemědělství. Přesto je tento region překvapivě úrodný, což je částečně zásluhou impozantního Chott el Jérid - obrovského slaného jezera, které sdružuje vodní toky ze severních hor a obklopuje několik oáz. Kvůli masivnímu odpařování zůstává v jezeře mnoho soli, která někdy tvoří krustu, po níž mohou jezdit i nákladní auta. Extrémní horko a sůl - podmínky by mohly být lepší. Když však teploty vystoupají na více než 50 °C a téměř nespadne žádný déšť, přijde ke slovu jedna impozantní rostlina: půvabná matka všech datlovníků Seebergerových.
Medově sladké perly šťávy ze slaných uhlíků
Podmínky v horké tuniské poušti nejsou pro majestátní datlovou palmu nijak drsné. Naopak: pod zářivým sluncem předvádí velkolepý zázrak přírody, který téměř dává zapomenout na přírodní krásy této oblasti. Na slané a suché pouštní půdě zde totiž plodí šťavnaté a sladké plody, které jsou svou kvalitou a chutí bezkonkurenční. Mluvíme o nejlepších datlích na světě: "Deglet Nour".
Obři v krajině: datlové palmy
"Prsty světla", jak se Deglet Nour nazývají, rostou na nádherných palmách, které dosahují výšky až 30 metrů. S touto velikostí doslova zastiňují impozantní stavby, jako je například Braniborská brána. Než přinesou první plody, nechají si na rozžhaveném pouštním písku růst celých 8 let. Pak jsou připraveny produkovat každé léto kolem 100 kg nejlepších datlí - nejméně po dobu 30 let. To je možné, protože příroda vymyslela zvláštní trik: opylení leteckou poštou. Protože pilné včely zde nenajdete.
